Gourmandise: Healthy banana bread

Attention, ce gâteau est la tentation absolue!

Aujourd'hui, je vous propose une recette de Banana bread, vous savez, ce gâteau régressif à souhait!

Après avoir plusieurs tests, j'en ai bidouillé une à partir de plusieurs recettes qui me plaisaient, afin de créer un gâteau parfait à mon goût, c'est à dire équilibré et pourtant savoureux.

Sans lactose, sans sucre raffiné et pourquoi pas sans gluten, il suffit juste de prendre une farine différente (épeautre...).

Le résultat est ultra moelleux grâce au lait et à l'huile de coco, beaucoup plus qu'avec du beurre! 

La banane est bien présente par contre la coco est très subtile, presque indécelable, mais je suis sûre qu'avec un peu de coco râpée cela rehaussera son goût.

Ici, il a fait l'unanimité, et j'espère qu'il vous plaira à vous aussi!

Ingrédients

• une banane assez mûre
• 80 gr d'huile de coco
• 1 oeuf
• 1 pincée de vanille en poudre
• 200 gr de farine (blé, épeautre...)
• 1 pincée de sel
• 80 gr de sucre de canne (ou sirop d'agave...)
• 1 sachet de levure
• 1 petit verre de lait de coco

Mélanger l'huile de coco, le lait de coco, l'oeuf.

Ajouter la vanille, le sel, la farine, le sucre puis la levure.

Après l'avoir pelée, écraser la banane dans une assiette creuse à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'elle soit réduite à une purée lisse.

Ajouter la banane à la pâte ainsi que le lait de coco.

Enfourner à 180° durant 40 minutes.

Le gâteau est prêt quand la lame d'un couteau ressort sèche au milieu !

Régalez vous :)

Crédit photo: Ricardo cuisine

Gourmandise: Tartines de bresse bleu aux oignons confits

Crédit photo: quiveutdufromage.com

Ingrédients (pour 2):

- 3 oignons

- un bresse bleu

- du pain de campagne tranché (ou aux céréales...)

- graines de sésame

- huile d'olive

→ Préchauffer le four à 180 degrés.

→ Eplucher et couper les oignons finement.

→ Les faire confire dans de l'huile d'olive avec un peu de sucre à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Assaisonner avec sel et poivre. 

→ Une fois les oignons cuits, monter le feu et ajouter un demi-verre de vin blanc. Laisser cuire jusqu'à évaporation du vin.

→ Prendre 4 tranches de pain de campagne et les passer au grille-pain pour les faire dorer.
→ Déposer un lit d'oignons confits sur les tartines.

→ couper des tranches de bresse bleu. Les poser sur les oignons.

→ Saler et disposer quelques graines de sésame sur le dessus. Ajouter un filet d'huile d'olive.

→ Enfourner à 180 degrés jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Et voilà! Vous pouvez servir les tartines avec une salade pour ajouter un peu de fraicheur.

Astuce: N'ayez pas peur de vous approprier les recettes! Essayer de remplacer le bleu par du brie ou du reblochon! 

Le point culture: Marie Antoinette de Sofia Coppola

Sachant que j'ai une licence d'Histoire des arts, la culture est pour moi quelque chose de primordial, et je ne saurais m'épanouir réellement sans elle. C'est pourquoi j'ai décidé de partagé avec vous mes coups de coeur, que ce soit à travers les films, les livres, la musique ou encore la peinture. Cela dit, je n'ai pas la prétention d'avoir des goûts parfaits, chaque personne est différente! Mais si vous aimez l'univers de ce blog, alors ces sélections devraient vous plaire :)

Aujourd'hui, nous allons parler du Marie Antoinette de Sofia Coppola.

Synospsis:

La vie de Marie Antoinette d'Autriche, de son arrivée en France comme dauphine, à sa chute en tant que reine.

Avis:

Le film de Sofia Coppola brille comme à chaque fois par son originalité et la touche de légèreté qu'elle apporte à une histoire dramatique. Si le film se permet certaines libertés par rapport à l'Histoire, c'est aussi là toute sa force. Sofia Coppola nous offre une Marie Antoinette touchante, amusante et pleine de vie, bien que perdue dans un pays et des règles qui lui sont étrangères. Si l'Histoire la considère comme la ruine de la France, le film offre une autre vision de cette jeune femme, lâchée dans un monde qui lui est inconnu, incomprise, et surtout bien trop jeune. 

A coups de couleurs pastels, d'ambiances hamiltonesques, de robes plus somptueuses les unes que les autres, de friandises multicolores, Coppola nous fait voyager dans un monde ou le paraitre règne en maître et où il fait bon s'abandonner dans la frivolité pour tromper l'ennui et le manque de liberté qu'offre la cour de France, cette prison dorée.

Pour faire court, si vous aimez l'univers de Sofia Coppola, ce film vous enchantera ne serait ce que pour l'univers qu'il offre! Mais il vaut mieux ne pas s'attarder sur les libertés historiques que la réalisatrice prend (non, les converses n'existaient pas au XVIIIè siècle! ;) Le film illustre en effet uniquement les grandes lignes du règne de Marie Antoinette, jouant également sur les stéréotypes, accentuant les reproches qui furent fait à la reine à cette époque et qui provoquèrent sa disgrâce.


Kirsten Dunst, comme à son habitude, se montre enjouée, charmeuse et charmante. J'avoue que mon objectivité n'est pas à son comble, mais cette jeune femme me fascine par le charme et l'émotion qu'elle dégage à l'écran!

Mention spéciale également à la bande originale du film, une pure merveille, portée par Phoenix, New Order et bien d'autres!

A.